El Tiramisu

El Tiramisú es el postre italiano más famoso del mundo. Sus orígenes están envueltos en un misterio, pero en el siglo XVII se creó un postre similar al Tiramisú en Siena, Italia, para el Gran Duque de Florencia Cosimo de’ Medici. La receta actual del Tiramisú se creó a mediados de los 70 por un chef de pastelería para un restaurante cerca de Venecia.

Pero, ¿por qué es tan querido el Tiramisú? ¿Será la cremosidad del mascarpone o el sabor dulce de los huevos mezclados con el azúcar, la nota amarga del café o la consistencia suave de los bizcochos de soletilla? Ya, estos son simplemente los ingredientes de esta obra maestra de pastelería italiana.

¿Y por qué es tan difícil encontrar el verdadero Tiramisú italiano en los Estados Unidos? Todo el secreto está en el mascarpone, el ingrediente principal de la preparación. De hecho, es difícil encontrarlo de buena calidad en los Estados Unidos: el proceso de preparación es largo y delicado. Por este motivo, hemos decidido producirlo utilizando una máquina especialmente creada por un fabricante de quesos italiano, usando come base la leche fresca y la crema de leche que todos los días se entregan en nuestros laboratorios.

¡Este es el secreto de nuestro Tiramisú!